食品ロス

ある日の食卓で、新鮮な野菜や果物を楽しんでいたことはありませんか？私たちの日常の食事には、農産物が欠かせません。しかし、飲食業界での農産物の取り扱いには多くの問題点が存在しています。この記事では、飲食 ...

飲食店やカフェは、多くの食材を使用することから、食品ロスの問題が深刻化しています。今回は、カフェが抱える食品ロス問題について、解決策として取り組むべきことを紹介します。 食材の有効活用 カフェでは、多 ...